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Guia definitivo: os 5 melhores hambúrgueres de São Paulo

Com tantas lanchonetes e hamburguerias pipocando por aí, fica difícil escolher. Pois seus problemas acabam agora. Selecionamos os cinco melhores hambúrgueres de São Paulo, para carnívoro nenhum botar defeito.

5. Pão com Carne

A proposta do Pão com Carne é aliar simplicidade a qualidade e oferecer um produto de ótimo custo-benefício

O ambiente acolhe apenas 12 pessoas e há quatro opções de sanduíches: hambúrguer, cheese burger, cheese salada e cheese bacon. Todos podem ser acrescidos de queijo, bacon, salada, cebola caramelizada, cebola grelhada e tomate grelhado.

O burger e maionese artesanal (cortesia) e o queijo de qualidade contrastam com a batata que, apesar de bem frita, é industrializada. No entanto, o grande trunfo da casa é oferecer sanduíches a ótimos preços. A porção de batata frita é bastante generosa e serve facilmente duas pessoas. O cardápio enxuto atende a demanda e o produto de qualidade é servido de maneira correta.

4. 12 Burguer & Bistrô

O cardápio do 12 Burguer & Bistrô é variado, porém focado. Dentre as saladas feitas com verduras cultivadas em horta própria e pratos como língua com inspiração coreana, há hambúrgueres muito bem executados e ótimos petiscos, como a famosa e deliciosa coxinha de rabada.

Vale provar o burger com foie gras e cebola caramelizada no balsâmico e o burger de porco com chutney de maçã, bacon e agrião, bem montados, executados e equilibrados. Para finalizar, peça o divino bolo de tâmaras com caramelo e mascarpone.

3. Ici Bistrô

O Ici Bistrô é primeiro dos diversos restaurantes que o chef Benny Novak comanda hoje em dia. Apesar do foco em comida tradicional francesa, um dos grandes destaques do cardápio enxuto e preciso do Ici é o Ici Burger, feito com 180 gramas de angus, queijo colby e picles de pepino feito na casa.

A qualidade dos ingredientes a execução perfeita resultam em um sanduíche perfeito: bem montado, equilibrado, suculento.

Quer provar a comida francesa do Ici? Peça as Moules Frites Marinières (mexilhões em caldo de vinho branco, manteiga de alho e salsa, salsão e cebolas acompanhados de fritas), o Coq Au Vin (frango cozido lentamente no vinho tinto) ou o carro-chefe da casa, Steak Tartare.

2. Z Deli Sandwich Shop

Inspirado nas deli norte-americanas, o Z Deli é uma das lanchonetes mais badaladas de São Paulo. Não é para menos. Além do clima descontraído e dos bons preços, a comida é deliciosa, do início ao fim da refeição.

A coquetelaria da casa é ótima. O forte são os burgers, mas o generoso Sanduíche de Pastrami e o  apetitoso Lamb Tartare (tartare de cordeiro) também são pedidas certas.

De qualquer maneira, comece com fritas: as Z Deli Fries vem acompanhadas da maionese da casa e alecrim e as Pastrami Fries, cobertas de cheddar, creme azedo e pastrami desfiado. Uma perdição.

Os burgers vêm bem montados e com a carne no ponto certo. Eles desmancham na boca, de forma saborosa e uniforme. Escolha qualquer um deles e arremate com uma das tortas disponíveis: Devil’s Cake (torta de chocolate) ou uma tradicional Cheesecake.

Z Deli Sandwich Shop
Rua Francisco Leitão, 16, Pinheiros, São Paulo – SP
Rua Haddock Lobo, 1386, Jardins, São Paulo – SP

1. Underdog Meat & Beers

O bar de parrilla argentina, que abrigava alguns poucos sortudos no balcão e nas mesas na calçada, cresceu, mas continua criando filas nos horários de pico.

O Underdog é um sucesso entre os carnívoros. Além de ótimos embutidos, como a morcilla (chouriço), há cortes e carnes interessantes como tapa de cuadril, short rib, skirt, shoulder e tutano. Os vegetarianos também estão bem servidos, com pratos a base de legumes e cogumelos, também feitos na parrilla.

Os hambúrgueres são um deleite à parte. A carne é cozida à perfeição e servida generosamente entre bom pão e com bons acompanhamentos. As possibilidades são infinitas, já que você pode montá-lo como desejar. Escolha entre queijo prato, molho barbecue, picles, pimenta jalapeño, creme azedo, bacon, chimichurri, dentre outros.

Dica: evite os horários de pico. Aos fins de semana, chegue cedo e prefira ir em grupos menores. A casa, raras exceções, não serve a carne e o hambúrguer em pontos diferentes do que eles consideram ideal, então, tenha isso em mente.

Underdog Meat & Beers
Rua João Moura, 541, Pinheiros, São Paulo – SP

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